У Києві у 30% суб’єктів господарювання, які здійснюють обіг харчових продуктів, виявлені порушення санітарно-гігієнічних норм
В результаті проведення моніторингу діяльності суб’єктів підприємницької діяльності, які здійснюють обіг харчових продуктів, фахівці ГУ Держпродспоживслужби у м.Київ виявили, що у 30% суб’єктів господарювання виявлені порушення санітарно-гігієнічних та ветеринарно-санітарних норм. За результатами роз’яснювальної роботи установи самостійно прийняли рішення щодо тимчасового припинення роботи для проведення санітарного дня, ремонтних робіт, приведення документації в порядок.
В ході моніторингу було виявлено такі порушення:
- Реєстраційний номер об’єкту потужності відсутній.
- Продукти харчування постачаються без супровідних документів, які засвідчують якість та безпечність харчових продуктів.
- Об’ємно-планувальні рішення не забезпечують потоковість технологічного процесу.
- Порушений термічний процес приготування страв (технологія, правила зберігання).
- Технологічне обладнання застаріле. В холодильному обладнанні частково проводиться зберіганні харчових продуктів без відповідного маркування та засобів виміру температури.
- Відсутні особисті медичні книжки у персоналу.
Суб’єктам господарювання, які бажають провести аудит підприємства, варто звертатися за телефоном (044) 245-78-02. Аудит буде проводитись в короткий термін з наданням висновків за участю сертифікованих аудиторів Держпродспоживслужби в м. Києві.
Громадянам, які виявили порушення з боку санітарно-гігієнічних та ветеринарно-санітарних норм законодавства, звертатися на Гарячу лінію (044) 486-95-85.
Станом на 02.07.2017 року кількість захворювань на гостру кишкову інфекцію становить 34 випадки. За даними лабораторних досліджень, можливим етіологічним фактором є збудник сальмонельозу.
У зв’язку з тим, що інкубаційний період кишкової інфекції, яка викликана збудником сальмонельозу, складає 7-14 днів, не виключається реєстрація поодиноких випадків захворювання.
Громадян у випадку виявлення клінічних ознак захворювання просимо звертатися до лікувально-профілактичних закладів.
Епідеміологічне розслідування випадків захворювання на гостру кишкову інфекцію продовжується.
Прес-служба Держпродспоживслужби
